Ингредиенты:
Филе минтая — 300 г
Белый хлеб — 1 ломтик
Яйца куриные — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Сухари панировочные — 70 г
Вода — 100 г
Соль — по вкусу
Растительное масло — 30 г
Приготовление:
1. Мелко нарежьте репчатый лук.
2. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Масла используйте немного, буквально 0,5 ст. л.
3. Хлеб замочите в воде, затем хорошо отожмите.
4. Филе минтая и хлеб прокрутите через мясорубку, добавьте соль по вкусу, кусочек мягкого сливочного масла, туда же вбейте куриное яйцо. Добавьте в заготовку жареный лук.
5. Сформируйте влажными руками котлеты и панируйте их в сухарях.
6. Жарьте котлеты на сковороде с растительным маслом — по 5–6 минут с обеих сторон. Огонь должен быть средним.
Приятного аппетита!
Автор: Isaenko777
