Ингредиенты:
📌2кг говядины
📌700гр сала
📌700гр куриного бедра
📌6-7 шт репчатого лука
📌специи (соль, паприка, чёрный перец)
📌зелень (петрушка, кинза)
Способ приготовления:
1️⃣Мясо нарезаем на кусочки и перекручиваем, (обязательно перекручиваем два раза )
2️⃣Лук так же перекручиваем и отжимаем через марлю лишнюю влагу.
3️⃣Добавляем специи, зелень и вымешиваем. Надо вымешивать до тех пор, пока мясо не станет липким.
4️⃣Ставим в холодильник на несколько часов. Перед жаркой мясо должно быть очень холодным (практически подмерзшим)
5️⃣Нанизываем на шампура и жарим на огне. Огонь должен быть чуть сильнее обычного, когда жарим шашлыки.
⠀
Приятного аппетита!
А что больше любите вы: шашлык или люля кебаб? 🍢
