Нам понадобится:
1 большой кочан белокочанной капусты
3 помидора
2 луковицы
2 зубчика чеснока
300-400г нежирного фарша
полстакана крупно-молотых грецких орехов
петрушка
укроп
Капусту сперва поварим несколько минут, аккуратно разобрав на листья. Чтобы листья хорошенько смягчились на минут 5-10 оставим их в кипятке.
Для начинки лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле. Добавляем фарш и, хорошенько разделяя комки, обжариваем.
Добавляем приготовленное при помощи блендера пюре из очищенных помидоров, измельченный чеснок, орехи и мелко нарубленные петрушку и укроп. Немного тушим все это. Хорошенько солим и перчим. Противень застеливаем пекарской бумагой. Выкладываем противень капустными листьями, тонко распределяем начинку. И продолжаем чередовать слои - капуста-начинка, капуста-начинка... Верхним слоем должна быть капуста.
В итоге должен получиться увесистый слоеный пирог. Можно залить пирог смесью стакана молока и 2 яиц и(или) посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке (180-200 градусов) минут 15-25.
Приятного аппетита! Afiyet olsun!
