ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе палтуса 300 г.
Молодая морковь 4 шт.
Лук-порей 2 стебля
Чеснок 2 зубчика
Лук-шалот 2 головки
Помидоры черри 10 шт.
Белое сухое вино 60 мл.
Оливковое масло 2 ст. л.
Эстрагон 2 стебля
Лавровый лист 2 шт.
Розовый перец по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
_______________________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кусок палтуса разрезать надвое. Порей, шалот и морковь нарезать крупно, помидоры разрезать надвое.
2. Форму для выпечки или противень выстелить фольгой, полить ее оливковым маслом, добавить белого вина. Выложить овощи, поверх них рыбу, добавить лавровый лист и прочие специи. Накрыть фольгой.
3. Запекать десять минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!
