Шоколадно-ореховый тортик 🥛🍫
🍪☕
Насыщенный шоколадный бисквит и нежный ореховый крем. Очень вкусный торт, который точно понравится всем )
Для бисквита.
Яйцо 3 шт.
Мука рисовая 40 гр.
Мука кукурузная 10 гр.
Какао 10 гр.
Разрыхлитель 5 гр.
Сахар по вкусу.
Для крема.
Творог 160 гр.
Мягкий творог 160 гр.
Какао 5 гр.
Сахар по вкусу.
Для ореховой начинки.
Мягкий творог 70 гр.
Финики 50 гр.
Арахисовая паста 30 гр.
Для украшения.
Арахис 10 гр.
Какао 10 гр.
Готовим бисквит. Отделить белки от желтков. Взбить белки до твёрдых пиков, желтки до светлой пены. Смешать белки и желтки. Добавить в смесь все сухие ингредиенты, хорошо вымешать венчиком. Выпекать бисквит 20 минут при 180C. Проверить готовность зубочисткой.
Готовим крем. Взбить блендером творог, мягкий творог и сахар. В половину крема (для украшения и выравнивания торта) добавить какао.
Готовим ореховую начинку. Залить финики горячей водой на 10 минут, убрать косточки и взбить в блендере с мягким творогом и арахисовой пастой.
Собираем торт. Разрезать бисквит на 2 части. На первую по краю нанести крем, а в центр выложить прослойку. Накрыть вторым бисквитом, выровнять и украсить шоколадным кремом. Чтобы сделать шоколадную глазурь, смешать какао с 20-25 мл. горячей воды.
Убрать в холодильник пропитаться.
