🍖🍜🍖🍜🍖
300 мл. теплой воды.
600-800 гр. муки.
1,5 ч.л. дрожжей сухих.
0.5 ч.л. соли.
1 ч.л. сахара.
50-60 мл. масла.
400 гр. фарша.
2-3 шт. среднего лука.
Соль, перец.
Соус.
Сметана (или майонез)
Щепотка соли.
Зубчик чеснока (измельчить чеснок, добавить в сметану, посолить и перемешать)
В муку добавить соль, сахар и дрожжи, перемешивая, добавить теплую воду (воды добавьте постепенно, тесто должно быть не мягкое и не жесткое, сделайте среднее) замесить тесто, в последнюю очередь добавить масло и еще раз вымешать. Отправить В теплое теплое место на 1.5-2 часа.
Для начинки, в фарш добавляем мелко нарезанный репчатый
лук, соль, красный и черный перец. Все тщательно перемешать.
Готовое тесто делим на 2 или 3 части. Хорошо разомнуть и формировать колобки. Оставить На 10 минут. Далее тонко раскатать и вырезать кружочки. Сделать манты как на видео. Готовые манты оставляем на растойку где-то 10-15 минут. Далее смазываем отсеки пароварки маслом, выкладываем манты. Варим 30-40 минут. Подаем с соусом из сметаны, либо с майонезом.