Хочу поделиться рецептом замечательного пирога или кекса с какао и вишней. До него не встречала у выпечки из МВ такой нежной, невесомой, слегка влажной текстуры! Угощайтесь)
Ингредиенты:
мука – 150 г
какао-порошок (я использую Золотой ярлык) – 3-4 ст. л.
сахар – 150-160 г
яйца – 3 шт.
сливочное масло или качественный маргарин для выпечки – 150 г
разрыхлитель – 1,5 ч. л.
ванилин, корица, кардамон - по вкусу
сахарная пудра или шоколад для украшения по желанию
Наполнитель: я делаю с замороженной вишней, но должно замечательно получиться, например, с малиной, орехами, кусочками шоколада и пр. Ягоды предварительно размораживать не нужно.
Приготовление:
Желтки отделить от белков. Белки взбить миксером с щепоткой соли до густой пены, желтки растереть с сахаром. К желткам и сахару добавить мягкое сливочное масло, хорошо растереть также. Ввести сюда же взбитые белки, аккуратно перемешать ложкой.
В эту массу просеять муку, какао, разрыхлитель, ванилин. Все перемешать миксером на небольшой скорости до получения однородного теста.
Смазать чашу МВ кусочком масла, вылить тесто. Наверх уложить ягоды, слегка их притопив (в процессе выпечки они сами немного осядут).
Время выпечки 35-50 минут в зависимости от вашей МВ. Готовность определяется сухой палочкой.
После выпекания оставить пирог в выключенной мультиварке с открытой крышкой минут на 10-15. Достать с помощью корзинки для пароварки. Шоколадный пирог с вишней готов!
-
