Ингредиенты:
Филе красной рыбы — 300–400 г
Цукини — 2 шт.
Тимьян свежий — 3 веточки
Зелёный лук — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Сливочное масло — 20 г
Красный перец хлопьями — 0,25 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло — 3 ч. л.
Приготовление:
1. Нарежьте кусочками цукини, а помидоры — кубиками. Нашинкуйте по диагонали зелёную часть лука, а белую отдельно. Отделите листочки тимьяна.
2. Рыбу смажьте солью и перцем. Затем обжарьте филе с каждой стороны по 3 минуты в разогретом масле.
3. Потом отправьте лосося в духовку на 8 минут при 180 ºC.
4. Мягкое масло перемешайте с красным перцем, солью и мёдом.
5. На сковороде в оливковом масле обжарьте в течение 4-х минут цукини. Потом добавьте помидоры. Готовьте овощи ещё 3 минуты. В конце добавьте тимьян, перец и соль.
6. Подавайте рыбу с гарниром, а сверху выложите масло.
Приятного аппетита!
Автор: Джулия Ветрина
