Калорийность на 100 гр готового блюда - 110 ккал (б/ж/у - 9.5/4.5/7.8)
📑ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
- куриное филе - 400 гр
- вареный рис - 300 гр
- 1 баночка (маленькая) консервированной кукурузы - 220 гр
- болгарский перец - 200 гр
- 1 стебель лука порея - 150 гр
- морковь - 200 гр
- сыр низкой жирности (моцарелла) - 150 гр
- сметана 10 % - 200 гр
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль, перец, зелень - по вкусу
- бальзамический красный уксус, соевый соус
📝РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе мелко нарезать. Перец очистить от семян, нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук порей нарезать полукольцами.
2) Куриное филе посолить и поперчить, сбрызнуть соевым соусом и бальзамическим уксусом и обжарить на сухой сковороде под крышкой 10 минут и 3 минуты без крышки на сильном огне, помешивая, до испарения лишней жидкости.
3) В другой сковороде, на растительном масле, обжарить морковь и лук. Добавить перец, жарить до тех пор, пока перец не станет мягким.
4) В форму для запекания (или противень с бортиками) выложить отварной рис, разровнять. На рис выложить овощи, разровнять.
На овощи выложить половину сметаны, разровнять. Затем выложить филе. На филе выложить кукурузу (слив лишнюю жидкость), а сверху выложить оставшуюся сметану. Посыпать тертым сыром.
5) Поставить в разогретую духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут). Готовую запеканку можно подавать как теплой, так и остывшей, тогда она будет очень удобно нарезаться на порции.
Приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
