✅1. Белый хлеб в мультиварке.
Мука (в мультистаканах) — 3 стак.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Вода (кипяченая) — 210 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Включить мультю на разогрев. Замесить тесто.
Дно кастрюльки мульти немного присыпать мукой.
Готовое тесто кладeм в кастрюльку мульти (разогрев выключаем), присыпаем мукой сверху (немного), даeм тесту хорошенько подняться (примерно час).
Ставим режим ВЫПЕЧКА на 60 минут, затем переворачиваем и ставим ещe на 20 -30 минут.
Готово.
Приятного аппетита.
✅2. Хлеб в мультиварке.
Ингредиенты:
- дрожжи скороспелые - 2 ч. л.
- мука - 600 гр.
- соль - 2 ч. л.
- масло растительное - 2 ст. л.
- вода - 370 мл.
- желток - 1 шт.
Приготовление:
В теплую воду положить дрожжи, хорошо размешать, дать постоять 5 мин. Добавить соль, масло, воду, муку и перемешать. Замесить тесто некрутое. Поставить тесто подниматься на 30 мин. Затем размять его и, сформировав шар, положить в немного смазанную кастрюлю мультиварки. Включить режим "подогрев" на 20-25 мин. Тесто отлично поднимается! Затем смазать верхушку желтком, поставить режим "выпечка" на 50 мин. Перевернуть хлебушек и еще на 25-30 мин.
✅3. Картофельный хлеб в мультиварке.
Ингредиенты:
Картофель - 1 шт. (средний клубень)
Вода - 200 мл.
Мука - 450 гр.
Масло сливочное (или маргарин) - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи (сухие) - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Картофель почистить и натереть на крупной терке.
2. Замесить тесто из указанных ингредиентов. Замешивать тесто я доверила своей хлебопечке. На программе "тесто" моя хлебопечка только производит замес, без подъема. Поэтому, после замеса, тесто переложила в миску и, накрыв полотенцем, оставила подходить.
3. После подъема тесто осадила и....
4. ....и переложила в чашу мультиварки, которую предварительно смазала маслом. Мультиварку включила на программу "мультиповар", температура 40*, время 30 минут.
По завершении программы, сверху на тесте сделала небольшие разрезы ножом (старалась как можно быстрее, чтобы крышка МВ была открыта минимальное время) и включила "выпечку", время 1 час 20 минут.
На другую сторону хлеб не переворачивала, т.к. после завершения программы "выпечка" решила воспользоваться крышкой-аэрогриль.
Сразу же после выпечки чашу с хлебом вытащила из мультиварки. Верх испеченного хлеба промазала сметаной (кисточкой). Затем на чашу с хлебом установила крышку-аэрогрлиль и задала параметры: температуру 175* и время 10 минут.
✅4. БЫСТРЫЙ ОВСЯНЫЙ ХЛЕБУШЕК В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
350 мл кипятка
70 гр геркулеса, который надо варить
350 гр муки 1 сорта
2 ч.л. (1 пакетик) сухих дрожжей
1,5 ч.л. морской соли
2 ч.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Заливаем геркулес кипятком, добавляем соль, сахар и 1 ст.л. масла и оставляем остывать до чуть теплого состояния.
2. В теплую массу добавляем дрожжи, перемешиваем и порциями добавляем муку. Месим ложкой, тесто получается очень-очень мягким.
3. Смазать чашу мультиварки маслом и вложить тесто, сверху разровнять тесто при помощи масла.
4. Поставить на расстойку - 50 минут.
5. Выпекать на программе "Выпечка" 50 минут и подержать на подогреве еще 15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. ЛЕНИВЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука - 260 г.
теплая вода - 1 стакан
соль - 1 ч. л.
сахар - 1/2 ст.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
сливочное масло для смазывания чаши мультиварки
(я добавила еще отруби пшеничные - 3 ст.л.)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В теплой воде растворим сахар и дрожжи, поставим в теплое место, пока на поверхности не появится пена.
Муку с солью просеем в большую миску. Добавим воду, отруби и дрожжи, хорошенько размешаем. Получится вязкое и очень липкое тесто.
Накроем тесто пищевой пленкой и поставим в теплое место на час.
Тесто увеличится в объеме.
Чашу мультиварки смажем маслом и выложим в нее тесто.
Поставим в мультиварку на 20 минут подойти (можете включить подогрев на 5 минут).
Ставим режим выпечка на 40 минут, затем перевернем хлеб и выпекаем еще 25-30 минут. Готовый хлеб остудите минут 10, прежде чем пробовать.
Хлеб получается очень воздушный, с хрустящей корочкой и немного влажным мякишем!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
