✅1. КАПУСТА С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо 500-600 г
Капуста 1 кг
Лук 1-2 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Вода 1 мультистакан
Томатная паста 1-2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту нашинковать.
Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Лук крупно нарезать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить ножом.
Мясо обжарить в мультиварке на режиме "Выпечка" 15 минут. Крышку мультиварки можно не закрывать.
Добавить овощи (кроме капусты), продолжать обжаривать на том же режиме еще 15 минут.
Затем добавить капусту. Влить воду, добавить томатную пасту. Посолить, поперчить. Аккуратно перемешать.
Закрыть крышку, установить режим "Тушение" 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. Овощи с сардельками в мультиварке.
Ингредиенты:
Томатная паста - 3 чайных ложки.
Капуста - полвилка.
Картошка - 3-4 шт.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Морковка -1 шт.
Сардельки - 4 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки.
Жировые обрезки от копченых ребер - сколько наскребете.
Специи - на вкус.
Наливаю растительное масло, кладу жировые обрезки (можно немного и самого мяска кинуть) от копченых ребер и на режиме "Обжаривание" минут 5 жарю.
Добавляю лук, морковку и жарю при открытой крышке еще 5 мин.
Добавляю 3 чайных ложки томатной пасты, нарезанный болгарский перец и обжариваю еще еще 10 мин.
Добавляю картошечку и меняю режим на "Тушение". Тушу 15 мин.
Добавляю капусту и специи, перемешиваю все и тушу еще 40 мин. Время можно уменьшить, если кто любит, чтобы капустка немного хрустела. А так можно в любое время открыть крышку и попробовать на готовность.
За 5 мин до окончания - закладываю сардельки.
Приятного аппетита!
✅3. Оладьи из молодой капусты с сыром в мультиварке.
Ингредиенты:
• Капуста – 200 г
• Морковь – 1 шт
• Сыр – 100 г
• Яйцо – 1 шт
• Сметана – 1 столовая ложка
• Мука – 2 столовых ложки
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Капусту нашинковать.
Морковь и сыр натереть на тёрке.
Капусту, морковь, соль и специи смешать, помять руками. Добавить сыр, яйцо, сметану, муку. Перемешать.
В чашу мультиварки налить масло, выложить оладьи. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления по 10-15 мин. с каждой стороны.
Подавать со сметаной.
✅4. ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для голубцов:
мясо куриное (или индейка) - 600 г;
капуста – 500 г;
рис - 1 мультичашка;
яйцо;
соль, перец черный молотый – по вкусу;
мука (панировочные сухари) – 2-3 ст. ложки;
масло постное – 3 ст. ложки.
Для соуса:
4 помидора среднего размера;
луковица;
морковка;
мука – 1 ст. ложка;
масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
соль – 1 чайная ложка (без горки);
сахар – 1 чайная ложка;
паприка – 1/2 чайной ложки;
перец душистый горошек – 5-6 горошин;
чеснок – 2 зубчика;
лавровый лист – 1 шт.;
вода – 1 стакан.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим соус: обжариваем на постном масле мелко нарезанные лук с морковью. Когда овощи подрумянятся, добавляем в поджарку столовую ложку муки, хорошо перемешиваем и выливаем бланшированные и перетертые помидоры (можно заменить томатной пастой). Жарим, помешивая, еще 10 мин. и добавляем соль, сахар, паприку, чеснок и воду. Все перемешиваем, выкладываем соус, обмываем чашу.
Готовим фарш для голубцов: капусту шинкуем, мясо пропускаем через мясорубку. Добавляем рис, яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Из фарша формируем небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях или в муке и обжариваем в открытой мультиварке в режиме «Жарка» («Выпечка») с двух сторон: по 10-15 мин. с каждой стороны. Готовые голубцы выкладываем на тарелку и обжариваем следующую партию. Всего их обжарить получается в два приема (если мультиварка меньшего размера – то в три).
Обжаренные голубцы складываем в мультикастрюлю, аккуратно заливаем томатным соусом, кладем в кастрюлю лавровый лист и несколько горошин душистого перца и включаем режим «Тушение» на 30-40 мин.
Ленивые голубцы в томатной подливке, приготовленные в мультиварке, готовы! Подавая, можно добавить ложечку сметаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. Капуста с грибами в мультиварке.
Ингредиенты:
1/2 кочана капусты среднего размера;
250 г грибов (можно шампиньонов);
1 средняя луковица;
1 морковь;
4 ст. л. растительного масла;
соль, перец (горошкам);
лавровый лист.
Рецепт приготовления капусты с грибами в мультиварке:
Как можно тоньше нашинкуйте половину кочана капусты. Перетрите руками капусту с солью. Нарежьте грибы, лук и морковь.
Активируйте программу выпечки и обжарьте на масле лук в течение 5 мин. до легкого золотистого цвета.
Добавьте грибы. Обжаривайте еще минут 5-8.
Добавьте капусту, морковь, перец горошком и лавровый лист. Перемешайте. Можно еще немного долить масла.
Включите «Тушение». Установите время на 1 час.
Пока готовится капуста с грибами в мультиварке, можете отдохнуть. Периодически, открывая крышку, можно перемешивать блюдо.
Готовая капуста с грибами – это и отличный гарнир к мясу, и самостоятельное блюдо!
