Ингредиенты:
Форель — 350 г
Сыр твердый — 150 г
Лук порей — 100 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
1. Порей вымойте и обсушите, форель очистите от чешуи и сполосните.
2. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Из куска форели сделайте филе, удалив все кости.
3. Выложите филе в форму, посолите и поперчите. Полейте рыбу сверху лимонным соком.
4. Лук порей порежьте кружочками и выложите поверх рыбы.
5. Твердый сыр натрите на средней терке и полностью засыпьте филе форели.
6. Поставьте в горячую духовку и запекайте рыбу при температуре 180 ºC в течение 30–40 минут до румяной корочки. Достаньте форму с форелью и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Автор: Лариса Трямкина
