Индейка (нога )
Картофель (больших) — 3 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Огурец (средних маринованных) — 5 шт
Лук красный (маленькая луковица) — 1 шт
Горошек зеленый (консервированный банка 400 граммовая) — 1 бан.
Сыр твердый — 150 г
Лук зеленый (маленький пучок)
Укроп (маленький пучок)
Молоко (любой жирности от 2,5%, майонез) — 70 мл
Масло оливковое (можно заменить на любое растительное, майонез) — 150 мл
Соль (майонез) — 1\3 ч. л.
Сахар (майонез) — 1\2 ч. л.
Горчица (у меня "Дижонская" можно заменить на обычную русскую, майонез) — 1\2 ч. л.
Уксус (6%, у меня винный уксус, можно взять любой уксус 6%) — 1\2 ч. л.
Почистить картофель и морковь.
Нарезать кубиками нужной Вам величины, той как обычно режете на Оливье. Ножку индейки разделить на две части (голень, бедро). На голени и бедре мы сделали по три надреза, чтобы мясо наверняка успело свариться.
Выложить в форму пароварки картофель и морковь. Мясо индейки выложить на дно мультиварки и залить водой так, чтобы вода практически покрыла мясо, посолить по вкусу. Установить форму для пароварки в мультиварку. Включить режим «Варка на пару» на 30 минут.
Через 30 минут достаем форму пароварки, так как картофель и морковь уже готовы. Мясо необходимо еще проварить, закрываем мультиварку и ставим еще на 20 минут режим «Варка на пару». У нас индейка проварилась ровно за 40 минут.
Нарезаем мясо. Нарезаем маринованный огурец, вареное яйцо, красный лук. Трем на крупной терке сыр, нарезаем зелень.
Открываем банку с горошком и перемешиваем все ингредиенты, получился большой « тазик» Оливье. Обратите внимания, что при помощи одного бытового предмета - мультиварки мы за 40 минут отварили мясо, картофель и морковь. И никакой лишней посуды, которую опять придется мыть у Вас не будет на кухне.
Переходим к майонезу, все компоненты (молоко, масло, соль, горчицу, уксус, соль, сахар) поместить в высокую чашу погружного блендера и на больших оборотах взбить до консистенции майонеза. У нас ушла 1 минута, майонез получается очень вкусный, рекомендуем попробовать. Взбиваем только ПОГРУЖНЫМ БЛЕНДЕРОМ, обычный миксер не подойдет!!! Консистенция майонеза, как говорится «ложка стоит». Хранится такой майонез в холодильнике до 2-3 недель. Уверенны, что столько времени он не простоит, а будет съеден, так как намного вкуснее всяких магазинных. Если у Вас майонез не густеет, то добавьте еще немного масла и снова взбейте.
