Ингредиенты:
Филе семги — 400 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Для соуса:
Мед — 60 мл
Бульон— 2 ст. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Чесночный порошок — 0,25 ч. л.
Кукурузный крахмал — 0,5 ст. л.
Дольки лимона — для подачи
Приготовление:
1. Достаньте семгу за 15–20 минут до готовки из холодильника, нарежьте ее на 4 порционных кусочка. Промокните семгу бумажными салфетками, посолите и поперчите.
2. Разогрейте оливковое и сливочное масло в сковородке, обжарьте рыбу с двух сторон (в течение 8–9 минут).
3. В небольшом ковшике соедините ингредиенты соуса, постоянно помешивая, доведите соус до однородности.
4. Залейте семгу получившимся соусом, доведите его до легкого кипения, а затем уменьшите огонь до минимального и готовьте еще несколько минут.
5. Выложите семгу на тарелки, полейте соусом и сбрызните лимонным соком.
Приятного аппетита!
Автор: saltandlavender
