Тесто:
Мука — 1,5 мультистакан или 1 стакан на 250 мл
Яйцо — 3 шт
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное (для смазки) — 1 ст. л.
Начинка:
Капуста белокочанная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (свежие или замороженные) — 100 г
Бекон (варено-копченый) — 100 г
Соль — 1/2 ч. л.
Зелень
Приправа (смесь перцев свежемолотая) — 1/4 ч. л.
Капусту нарезаем тонкими полосками, слегка подсаливаем и приминаем. Можно брать любые грибы (свежие, замороженные), у нас замороженные резаные шампиньоны.
Репчатый лук нарезаем кубиками.
Бекон также нарезаем кубиками, можно брать грудинку, окорок или ветчину.
Мультиварку включаем на режим "Жарка", обжариваем бекон до вытапливания жира. Добавляем нарезанный лук и обжариваем до прозрачности. Добавляем грибы, обжариваем пару минут, помешивая лопаткой. Кладём капусту, перемешиваем, готовим до мягкости 2-3 минуты.
Готовую начинку кладём на тарелку для остывания.
Чашу мультиварки моем. Готовим тесто.
Яйца взбиваем миксером с сахаром и солью. Добавляем муку и разрыхлитель и ещё раз взбиваем.
Тесто должно получиться густым. Добавляем в тесто остывшую начинку. Перемешиваем лопаткой.
Чашу мультиварки смазываем маслом. Заливаем тесто. Крышку закрываем. Включаем режим "Выпечка" на 1 час.
После звукового сигнала оставляем пирог на 10 минут в мультиварке.
С помощью чаши для варки на пару достаём пирог.
Пирог вкусен как горячий, так и холодный.
Украшаем зеленью. Приятного аппетита!
