Калорийность на 100 гр супа ~40 ккал (1.24/ 2.67/ 3.86)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ Тыква (мякоть) - 400 гр
✔ Цветная капуста - 400 гр
✔ Кокосовое молоко (у меня Aroy-D) - 250 гр
✔ Морковь - 200 гр
✔ Лук порей - 150 гр
✔ Чеснок - 4 зубчика
✔ 800-900 мл воды (в зависимости от густоты супа, которую вы хотите)
✔ Оливковое масло - 10 гр
✔ Свежая зелень или тыквенные семечки - для подачи
✔Соль, приправа гарам масала (или паприка, перец черный и немного карри) - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1) Натереть на терке морковь, мелко нарезать лук и чеснок, потушить с добавлением оливкового масла и пары ложек воды.
2) Капусту разделить на соцветия, тыкву нарезать крупным кубиком и отварить с добавление приправы (сушеных овощей и трав, гарам масала и соли). Когда овощи готовы, добавить овощную поджарку, перемешать.
3) Измельчить погружным блендером содержимое супа (до однородности). Добавить кокосовое молоко (или обычные сливки, если вы так больше любите!!!), при данных ингредиентах суп получается средней густоты. Погружным блендером довести до однородности суп, можно добавить еще немного карри по вкусу.
5) Еще раз довести до кипения уже однородный суп, добавить свежую зелень или обжаренные тыквенные семечки
🍵 Приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
