Ингредиенты:
Филе форели или семги — 4 шт.
Нарезанный красный болгарский перец — 1 шт.
Нарезанный зеленый болгарский перец — 1 шт.
Нарезанный желтый болгарский перец — 1 шт.
Нарубленный луч — 1 шт.
Молодой зеленый горошек, опционально — 150 г
Тонко нарезанная морковь — 1 шт.
Сладкий соус чили — 100 г
Соевый соус — 50 мл
Натертый имбирь — 1 ст. л.
Сок лайма — 1 ст. л.
Красный перец — 1 щепотка
Нарубленная кинза и дольки лайма — для подачи
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 170 ºC, смажьте противень маслом, выложите на него кусочки форели и овощи.
2. Смешайте оставшиеся ингредиенты, смажьте форель и овощи получившимся соусом (оставьте четверть для подачи).
3. Запекайте овощи и рыбу 15 минут под фольгой, удалите фольгу и запекайте еще 5–7 минут в режиме гриль.
4. Подавайте овощи и форель с оставшимся соусом, дольками лайма, посыпьте кинзой перед подачей.
Приятного аппетита!
