Ингредиенты:
Рис длиннозерный - 1 стакан
Морковь - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Свинина (филейная часть) - 300 гр.
Вода кипяченая - 2 стакана
Масло растительное - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец горошек - по вкусу
Приготовление:
Первым делом необходимо очистить и хорошо промыть под холодной водой овощи.
Затем нарезаем репчатый лук полукольцами, а морковь трем на крупной терке.
Мясо нарезаем на произвольные кусочки.
Включаем мультиварку на режим «выпечка» и настраиваем ее на 40 минут.
Затем наливаем в нее немного растительного масла (примерно 1/3 мультистакана) и выкладываем обжариваться лук с морковью в течение 10 минут при закрытой крышке.
После чего добавляем мясо, солим, перчим по вкусу, перемешиваем, закрываем крышку и тушим до конца времени (т.е. 30 минут).
В это время несколько раз промываем под холодной водой рис, затем высыпаем в мультиварку, после того как потушится мясо.
Добавляем ещё специй (специи для плова, куркума по желанию), заливаем всё кипяченой водой и ставим режим «плов».
Забываем на это время про кухню, а потом когда мультиварка сама выключится, включаем её снова на режим «подогрев», втыкаем в плов неочищенные зубчики чеснока и даем ему так настояться под крышкой в течение 30 минут. Благодаря чему плов получится ароматным и сочным.
Советы к рецепту:
- Рис лучше покупать длинный и обработанный паром, так как он точно не разварится.
- Моркови в плове всегда должно быть больше чем лука.
- Для приготовления плова вы можете использовать любое мясо.
