Ингредиенты:
Свежие стейки из лосося — 4 шт. по 200 г каждый
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Для соуса:
Нежирный греческий йогурт — 200 г
Лук-шалот — 1 шт.
Маленький лимон — 1 шт.
Укроп — 1 веточка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Соус. Укроп промойте, обсушите и очень мелко нарежьте; очистите лук-шалот и его тоже мелко нарежьте. Переложите все в небольшую миску, добавьте йогурт, лимонный сок, щепотку соли и перца и хорошо перемешайте. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут (так соус будет более ароматным).
2. Промойте стейки, промокните бумажными полотенцами и выложите в форму для запекания. Смажьте их маслом и приправьте щепоткой соли и перца.
3. Готовьте рыбу в предварительно разогретой духовке при 180 ° C около 20 минут.
4. Выньте из духовки, переложите на сервировочные тарелки и подайте стейки с йогуртовым соусом.
Приятного аппетита!
