1. Картофельные пирожки с колбасой
Ингредиенты:
Картофель — 500 г
Вареная колбаса — 120 г
Куриное яйцо — 1-2 шт.
Соль, черный перец — по вкусу
Панировочные сухари — для панировки
Пшеничная мука — опционально
Растительное масло — для жарки
Сметана — для подачи
Приготовление:
Колбасу нарежьте небольшими ломтиками.
Отварите очищенный картофель в кипящей подсоленной воде до готовности.
Истолките картофель в пюре и дайте немного остыть.
Введите в массу яйцо(а), приправьте и перемешайте.
При необходимости добавьте немного пшеничной муки для лучшей клейкости и перемешайте до однородности.
Из картофельной массы сформируйте небольшие лепешки.
Выложите немного колбасы, защипните края и придайте форму.
Обваляйте в сухарях.
Обжарьте на раскаленном масле до румяной корочки с двух сторон.
Подавайте со сметаной.
2. Омлет в лаваше
Ингредиенты:
Тонкий бездрожжевой лаваш — 1 лист
Куриное яйцо — 1-2 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Твердый сыр — 50 г
Соль, черный перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
Взбейте яйцо(а) с молоком, солью и перцем.
Сковороду слегка смажьте растительным маслом.
Выложите лист лаваша в сковороду так, чтобы края заходили на бортики.
Поставьте сковороду на слабый огонь и влейте яичную смесь.
Посыпьте тертым сыром.
Заверните края листа лаваша к центру.
Увеличьте огонь до среднего и подрумяньте лаваш (омлет должен схватиться).
Переверните и подрумяньте с другой стороны.
3. Сырный суп
Ингредиенты:
Плавленый сыр — 180 г
Картофель — 2-4 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Соль, черный перец — по вкусу
Зелень (опционально) — для подачи
Вермишель (опционально) — 70 г
Вода — 2 л
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Натрите сыр на мелкой терке.
Нарежьте морковь мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
Измельчите лук.
Нарежьте картофель небольшими кубиками.
Пассеруйте лук с морковью на раскаленном масле (5-7 минут).
Доведите до кипения воду.
Добавьте в воду сыр и готовьте, помешивая, пока он не расплавится.
Добавьте овощи, картофель и варите до мягкости картофеля.
За 2-3 минуты до готовности картофеля добавьте вермишель и приправьте.
Подавайте суп с зеленью (по желанию).
Приятного аппетита!
-
-
