Будет очень вкусно и быстро 😉
Картофельная запеканка
Ингредиенты:
Картофель (отварной) — 750 г
Сливочное масло — 60 г
Сметана — 120 мл
Твердый сыр — 120-150 г
Чесночный порошок — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Зеленый лук, жареная грудинка
На 100 г — 163 ккал
Приготовление:
К картофелю добавляем масло, сметану, соль, перец, чесночный порошок и толчем в пюре.
Добавляем к массе большую часть тертого сыра и перемешиваем.
Выкладываем массу в термостойкую форму и разравниваем.
Посыпаем оставшимся сыром.
Запекаем (180 °C) 15-20 минут.
Даем запеканке немного остыть в форме.
Подаем запеканку, посыпав грудинкой и измельченным зеленым луком.
2. Запеканка с цукини
Ингредиенты:
Цукини — 300 г
Куриное яйцо — 4 шт.
Творог — 200-300 г
Фета — 100 г
Соль, перец — по вкусу
На 100 г — 118 ккал
Приготовление:
Нарезаем 100 г цукини ломтиками (для украшения).
200 г цукини натираем на терке и отжимаем.
Взбиваем яйца до однородности с солью и перцем.
Добавляем все остальные компоненты.
Выкладываем массу в термостойкую форму.
Добавляем ломтики цукини.
Запекаем (190 °C) 15-25 минут.
Даем запеканке немного остыть в форме перед подачей.
3. Тыквенная запеканка с курицей
Ингредиенты:
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Тыква — 750 г
Куриное филе (отварное) — 350 г
Шпинат — 50 г
Мускатный орех — 1 ч. л.
Сливки — 150 мл
Твердый сыр — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Оливковое, сливочное масла
На 100 г — 110 ккал
Приготовление:
Обжариваем измельченные лук и чеснок до прозрачности на смеси масел.
Добавляем листья шпината и припускаем.
Очищенную и нарезанную кубиками тыкву сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем молотыми перцем и мускатным орехом.
Запекаем до полуготовности при 200 °C (около 30-40 минут).
Соединяем тыкву с кусочками филе, шпинатом, луком и чесноком в термостойкой форме.
Смешиваем сливки с тертым сыром, солью, перцем.
Добавляем заливку к тыкве.
Запекаем 15-20 минут.
Даем запеканке немного остыть в форме.
При подаче украшаем по своему вкусу.
Приятного аппетита!
