Это самый самый вкусный сметанник который я когда-либо пробовала!
Песочное тесто :
▪мука 150 гр(я использовало обычную пшеничную)
▪овсяные хлопья 100 гр
▪сахар 70 гр , я использовала подсластитель , натуральная жидкая стевия
▪разрыхлитель теста 1 чайная ложка
▪сливочное масло 130 гр
КРЕМ
▪сметана 400 грамм. 20%
▪яйцо 2 шт.
▪сахар 120 грамм либо подсластитель по весу
▪ванильный сахар если желаете можно добавить
⠀
👩🏼🍳РЕЦЕПТ
1. Смешиваем : муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, натираем на крупной тёрке масло 100 грамм, 30 грамм оставляем на верхушку. Хорошо растираем руками до крошек .
2. Во второй чашке смешиваем сметану, сахар, 2 крупных яйца, ванильный сахар , хорошо взбиваем венчиком.
3. Берём форму для выпечки, у меня разъёмная форма диаметром 20 см. На дно выкладываем тонкий слой теста, поливаем тонким слоем крема, лопаткой выравниваем крем. Делаем слоями, пока не кончится тесто и крем, на последний слой (должен быть песочный слой) натираем оставшееся сливочное масло 30гр.
4. Духовку разогреваем до 180 градусов и готовим 35-40 минут. Перед подачей даём немного остыть
Приятного аппетита
