Ингредиенты:
Мука (в основу) — 250-300 гр.
Яйца (в основу 1 шт, в сырный крем 3 шт) — 4 шт.
Сахар (в основу 70 гр., в сырный крем 120 гр., в желейную заливку 10 гр.) — 200 гр.
Соль (в основу) — 2 гр.
Масло сливочное (в основу ) — 120 гр.
Разрыхлитель теста (в основу) — 4 гр.
Сливки (33 % жирности в сырный крем) — 80 гр.
Сыр творожный (например Филадельфия) — 400 гр.
Ванильный сахар (в сырный крем) — 8 гр.
Желе (нейтральное для торта) — 1 пач.
Вода (для заливки желе) — 250 мл.
Рецепт приготовления чизкейка в мультиварке:
1) Масло разогреваем на водяной баре до размягчения
2) Добавляем 1 яйцо, 70 гр. сахара, щепотку соли, разрыхлитель теста и 250-300 грамм муки.
3) Тщательно размешиваем. Тесто должно быть мягким и пластичным. Ставим его минут на 10 в холодильник.
4) Пока тесто настаивается необходимо подготовить сырный крем. Используем сыр филадельфию (если нет, то можно уточнить в сырном отделе альтернативные виды сливочно-творожного сыра), вливаем 80 мл. сливок, добавляем 3 яйца, ванильный сахар, 120 гр. сахара и взбиваем миксером.
5) Для удобства вынимания чизкейка используем бумагу для выпечки, предварительно смазав чашу мультиварки сливочным маслом. Также поступаем и с бумагой для выпечки.
6) Раскладываем аккуратно тесто в мультиварке с учетом "бортиков", чтобы сырный крем был зафиксирован в образовавшейся из теста чаше.
7) Тесто прокалываем вилкой
8) Вливаем сырный крем и ставим в мультиварку в режиме "Выпечка" на 1 ч. 30 минут.
9) Для украшения можно использовать консервированные и свежие фрукты.
10) После отключения мультиварки, достаем чащу и оставляем чизкейк до остывания.
11) Аккуратно, вытягивая за края бумаги для выпечки, вынимаем чизкейк и стави в холодильник на пару часов.
12) Раскладываем фрукты и заливаем желе.
Приятного аппетита!!!
