Хочу предложить хозяюшкам рецепт тортика . Он очень экономичный , лёгкий в приготовлении и вкусный. Медово-песочное тесто, сметанный крем и любые ягоды с кислинкой между коржами. Для выравнивания я использую баночку сливочного творожного сыра растёртого с сахарной пудрой. Продукты найдутся в любом доме.
Тесто:
1. 50 гр слив масла
2. 1 ст сахара
3. Яйца-3 шт
4. Мёд 3-4ст ложки
5. Мука-2 ст
6. Сода-1 ч.л.
Ингредиенты, кроме муки и соды, смешать. Нагреть на водяной бане, постоянно помешивая. До полного растворения сахара. Всыпать соду и муку и вымесить. Форму смазать маслом и чуть вспылить мукой. Накладывать тесто в форму и распределять по форме мокрой рукой. Испечь 4-6 коржей. Пекутся очень быстро. Охладить.
Крем.- 500-700 гр сметаны взбить с сахаром и ванильным сахаром по вкусу. В этот раз я использовала только 1 банку 380 гр сметаны. Этого недостаточно. Нужно минимум 500мл и тогда торт будет сочным.
Коржи смазывать кремом и прокладывать ягодой или джемом с кислинкой. Торт можно подровнять ножом. Но я этого не делала. Выровняла его кремом из сливочного сыра и сахарной пудры. Если будите подравнивать коржи, то обрезки раскрошите в крошку и посыпьте верхний слой торта, смазанный кремом. Пусть пропитается несколько часов в холодильнике. Но перед подачей его стоит подержать при комнатной температуре немного и он станет мягкий.
Как видите торт до невозможности простой и недорогой. Но он вкусный и вполне нарядно смотрится.
