Хороший завтрак для выходного дня.
А есть такую яичницу очень вкусно с белым сыром, типа брынза, вялеными оливками , острым свежим перцем и свежим хлебом из тандыра.
на 2 яйца
2 средние луковицы
растительное и сливочное масло
немного сахара* (по желанию)
черный перец
кумин
острый красный перец в хлопьях
соль
Лук режем тонко, полукольцами или перьями
разогреваем на сковороде растительное и сливочное масло, подрумяниваем на нем лук.
Я люблю, чтобы лук был слегка сладкий и как бы карамельный, поэтому добавляю еще полчайной ложки сахара.
Затем прямо на лук разбиваем яйца
Солим.
Черный перец и зерна кумина растираем в ступке и посыпаем яичницу, пока она еще готовится.
В самом конце добавляем красный перец.
Все.
© irina-taro
