Ингредиенты:
Для котлет:
600 г фарша индейки;
0,5 чайной ложки молотого тмина;
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный;
соль и свежемолотый черный перец;
2 кусочка черствого хлеба (я добавила немного свежего шалфея);
2 крупных яйца;
2 столовых ложки молока;
немного оливкового масла для жарки.
Для соуса:
4 крупных спелых помидора (чем более спелых, тем лучше); 1 ч. ложка томатной пасты;
2 зубчика чеснока;
1/4 чайной ложки молотого тмина;
1/2 ст. ложки сухого орегано (я использовала свежий шалфей);
1/2 ч. ложки соли;
1 ч. ложка сахара;
1 ст. ложка сметаны;
1 чашка куриного бульона.
Приготовление котлет из индейки в томатном соусе в мультиварке:
Перемелите 2 кусочка хлеба в блендере. Я добавила немного свежего шалфея и перемолола его вместе с хлебом.
Чтобы сделать котлеты, поместите индюшиный фарш, тмин, измельченный чеснок, соль и перец в миску. Все хорошо перемешайте, затем добавьте перемолотый хлеб, яйца и молоко.
Сформируйте смесь в небольшие шарики (у меня получилось 20 шт.).
Для соуса смешайте в блендере нарезанные помидоры, чеснок, тмин, орегано и соль. Добавьте бульон, томатную пасту и сметану.
Перемешайте до получения однородной массы.
Нагрейте чашу мультиварки в режиме «Жарка» (5 минут). Налейте ст. ложку масла в кастрюлю и обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны.
Влейте в кастрюлю томатную смесь поверх котлет. Готовьте в режиме «Тушение» около 20-30 минут. Подавайте котлетки с соусом, посыпав рубленой зеленью, с белым хлебом или с гарниром.
Приятного аппетита!
