Ингредиенты:
Цуккини (кабачок) – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Помидоры – 2-3 шт.
Петрушка
Соль, перец – по вкусу
Уксус – 15 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное – 30 гр.
Простой, быстрый и вкусный салат из овощей.
Баклажан и кабачок промыть, нарезать кольцами (полукольцами) 1-1.5 см, посолить и оставить на 10 минут, затем промыть от соли.
Лук очистить и нарезать кольцами, толщиной 0.5 см. Чеснок очистить. Помидоры нарезать кружками или дольками.
В чашу мультиварки налить масло, включить режим "Жарка" 20 минут. Опустить колечки кабачков и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Также поступить с луком и баклажанами.
Обжаренные овощи соединить с помидорами. Добавить уксус, специи, зелень и чеснок. Соединить овощи и перемешать. Получается вкусный и полезный, наполненный витаминами, постный салат из овощей!
Приятного аппетита.
