👩🏼🍳 Ингредиенты (для теста):
▫Яйцо - 1 шт.
▫Сметана 15% - 70 гр.
▫Масло (сливочное/кокосовое) - 20 гр.
▫Мука пшеничная - 120 гр.
▫Мука кукурузная - 40 гр.
▫Подсластитель - по вкусу
👩🏼🍳Ингредиенты (для начинки):
▫Яйцо - 1 шт. (комнатной температуры)
▫Сметана 15% - 270 гр. (комнатной температуры)
▫Кукурузный крахмал - 16 гр.
▫Подсластитель - по вкусу
👩🏼🍳Готовим:
▫Сливочное масло растапливаем.
▫Смешиваем яйцо, подсластитель, сметану и масло. Добавляем муку.
▫Замешиваем тесто (должно быть мягким, лишь немного липнуть к рукам)
▫Убираем в холодильник на 15 минут.
▫Далее делаем начинку: все ингредиенты просто смешиваем до однородности.
▫Достаём наше тесто, распределяем его по форме (16 см), формируя бортики. Ставим в духовку при 180* на 8-9 минут.
▫Достаём основу и выкладываем начинку. Убираем в духовку ещё на 25-28 минут (зависит от мощности духовки).
▫Готовый сметанник полностью остужаем и убираем на ночь в холодильник.
Готово! Приятного аппетита! 💛
