Эта история — рекламная легенда: до того, как Nescafé запустила промо-кампанию с узнаваемой красной кружкой, люди чаще пили кофе из маленьких чашек. А после того, как ролики отгремели по всему миру, изменились и привычки — миллионы людей стали наливать напиток в большие емкости — по 300 мл и больше. Очевидно, что реклама влияет на пищевые привычки. Разберемся, как.
✅ Побуждает есть большими порциями
Исследование 2009 года доказало, что дети и взрослые, принимавшие пищу во время и сразу после просмотра ТВ-программ с рекламой еды, выбирали значительно большие порции, чем те, кто телевизор не смотрел. В случае с детьми разница в размере порций достигала 45%. Что характерно, количество еды на тарелке увеличивалось независимо от того, питался человек правильно в ходе эксперимента или употреблял фастфуд.
✅ Провоцирует голод, когда его нет
Люди — существа завистливые и, взглянув на героя рекламы, с аппетитом уминающего что-нибудь вкусное, большинство тоже начинает испытывать голод. А это верный путь к перееданию, лишним калориями и несбалансированной диете.
Ученые из Йельского университета проанализировали 45 научных публикаций, в которых были собраны данные о 3300 разных людях, и обнаружили, что ложное чувство голода действительно подстегивается рекламой еды.
Так что если после часа перед телевизором вам почему-то захотелось перекусить, хотя ужин был не так давно, остановитесь и подумайте: действительно вам нужно открывать холодильник, или вас обманывает собственная голова?
✅ Искажает картину полезного обеда или ужина
Возможно, эффекты рекламы были бы даже положительными, если бы производители раскручивали полезную еду. Но когда вы последний раз видели в рекламе человека, со счастливой улыбкой доедающего гречку с куриной грудкой? Или задорно хрустящего огурцом? Чаще всего рекламируются совсем другие продукты: бургеры, сладости, снэки, газировка.
Это приводит к тому, что у зрителя — и особенно несовершеннолетнего — формируется искаженное представление о хорошей еде. А потому и вероятность, что в следующий раз куриной грудке он предпочтет фастфуд, высока.
✅ Формирует нездоровые стереотипы
Люди часто хватают снэки, когда смотрят телевизор. Эта типичная привычка не относится к числу полезных: есть и одновременно смотреть кино — значит, терять контроль над количеством съеденного. Кроме того, для лучшего насыщения и получения удовольствия рекомендуется сосредотачиваться именно на еде. Осознанность тут очень к месту.
✅ Показывает фастфуд в выгодном свете
Современные маркетинговые стратегии построены так, что реклама не просто заставляет людей есть, но и побуждает делиться впечатлениями. Отсюда — тысячи фотографий обедов и ужинов в ленте инстаграма. Эти снимки влияют на окружающих так же как реклама. Вирусный эффект, о котором мечтает любой маркетолог, работает и на пандемию ожирения, особенно, если в ленте все показывают нездоровую еду.
Недавно международная группа ученых подтвердила: фастфуд обладает гораздо большим вирусным потенциалом, чем правильное питание. Так что, выкладывая в сеть фото бургера высотой с дженгу, люди выстраивают цепочку печальных отдаленных последствий.
Что делать, чтобы побороть влияние рекламы
Главное — беречь от ее чрезмерного воздействия детей. Большинство исследований отмечает, что влияние «пищевой» рекламы именно на детей и подростков особенно высоко, тогда как значительного воздействия на привычки взрослых она, судя по всему, не оказывает. Если не вспоминать о красных кофейных кружках, конечно.
✅ Что можно сделать?
Научиться ждать как минимум 15 минут прежде, чем что-нибудь съесть или заказать после просмотра рекламы еды. Это снижает шансы на потребление лишних калорий и переедание.
@foodrumedia