Понадобится:
-1 картофелина,
-несколько кусочков нежирного вареного мяса,
-250 мл второго мясного бульона,
-1 соленый огурец,
-0,5 моркови,
-лук,
-петрушка (корень и зелень),
-соль,
-1 ч. л. кукурузного масла.
Приготовление:
морковь, лук, петрушку, огурец режем и пассируем на масле; доводим бульон до кипения, кладем в него порезанный картофель, варим 7 минут; добавляем в бульон пассированные овощи, варим 10 минут; в порционную тарелку кладем кусочки мяса, заливаем супчиком и посыпаем зеленью.
