Ингредиенты:
Филе индейки или готовый фарш - 600 грамм;
Картофель – 2 штуки среднего размера;
Лук – 1 штука;
Морковь – 1 штука;
Яйцо – 1 штука;
Соль, черный молотый перец – по вкусу;
Чеснок – 1 зубчик;
Сливочное масло – 20 грамм;
Молоко – 2-3 ст. ложки;
Мука – 2-3 ст. ложки.
Очистим картофель и поставим варить до готовности.
Для приготовления котлет, нам понадобится картофельное пюре, так что можно сразу убить двух зайцев, приготовив сразу полную кастрюлю: и для котлет, и для гарнира.
С готовой картошки сливаем почти всю воду (оставляем немного на дне), заправляем сливочным маслом, добавляем немного соли и переминаем. Если пюре выходит слишком густым, доливаем молоко. Будьте внимательны, оно не должно быть слишком жидким, чтобы котлеты не распадались.
Режем лук кубиками и трем морковь на мелкой терке. Берем филе индейки и пропускаем через мясорубку. В полученный фарш добавляем лук, морковь, яйцо, соль, перец и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем несколько минут, а затем добавляем 2-3 столовые ложки готового и немного остывшего пюре. Продолжаем перемешивать.
Формируем котлеты и обваливаем их в муке. Включаем мультиварку, наливаем в чашу растительное масло и выкладываем изделие. Получится много котлет. Те, что не поместились в чаше мультиварки, приготовьте их на пару, установив корзинку для варки на пару в мультиварке. Это очень удобно.
Закрываем крышкой и выставляем программу «Выпечка» на 40 минут. Через 20 минут переворачиваем котлеты и оставляем дальше жариться. Если вы любите подливку, то добавьте в чашку с водой вашу любимую приправу, немного соли и перемешайте. За 5-10 минут до окончания готовки, вылейте эту смесь в мультиварку, добавив еще лавровый лист. Например, используйте приправу, в которую входит сладкий красный перец, чеснок, кориандр, куркума, черный перец, тмин, майоран, белая горчица, перец чили, имбирь и гвоздика.
Котлеты получатся нежные и сочные, а в сочетании с гарниром из пюре, очень вкусно.
