Ингредиенты:
Гречка – 250-300 г;
Курица (филе) - 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Перец сладкий;
Фасоль зеленая (замороженная);
Морковь – 1 шт.;
Сок томатный - 1 стакан;
Соль, перец
Стручковую фасоль заранее размораживаем при комнатной температуре.
Промываем гречку водой, выкладываем в кастрюльку мультиварки.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Помещаем в мультиварку к гречке. Вливаем воду в пропорции 1:2,5.
Выставляем режим «крупы» и готовим в течение 40 минут.
В это время готовим соус. Размороженную зеленую стручковую фасоль и сладкий болгарский перец закладываем в блендер. Очищаем репчатый лук и морковь. Нарезаем произвольно. Чем меньше, тем лучше, для перемолки в блендере. Помещаем все к овощам. Вливаем ½ стакана сока и перемалываем в блендере. Всю получившуюся овощную смесь выливаем в отдельную кастрюльку (небольшого размера). Ставим на огонь. Вливаем оставшийся томатный сок и даем закипеть. Приправляем солью и душистым перцем. На любителя – добавляем чеснок. Все! Наш соус готов.
На порционную тарелочку выкладываем приготовленную гречку с курочкой, поливаем соусом.
