Приготовление:
1. Почистите и разделайте рыбу на филе, разрежьте на средние куски. Можно использовать готовые стейки. Помойте зелень, мелко нарубите и обсушите. Приготовьте пряности, продукты для соуса и форму для запекания. Измельчите чеснок.
2. Приготовьте соус. В разогретой сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле 1–2 минуты. Помешивая, влейте сливки. Томите на медленном огне 10 минут. Добавьте плавленый сыр и перемешайте до однородности.
3. Посолите и поперчите рыбу. Выложите в форму для запекания. Сверху посыпьте веточками тимьяна и полейте соусом. Поставьте рыбу в духовку на 25 минут. Запекайте при 180 ℃.
Совет: после приготовления подержите рыбу в выключенной духовке еще 15 минут для насыщенности вкуса.
4. Рыбу перед подачей посыпьте нарезанным укропом или веточками петрушки, украсьте дольками лимона.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
