160 грамм муки (1,5 стакана)
1 пачка разрыхлителя для теста
120 грамм сахара
1 грамм соли
120 грамм сахара
6 яиц
100 грамм манной крупы
200 грамм сливочного масла
1 лимон или апельсин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Возьмите муку и просейте ее вместе с разрыхлителем и солью.
Белки отделить от желтков и поставить их в холодильник.
Желтки разотрите с размягченным маслом и половиной сахара (60 грамм), сюда же добавьте цедру лимона или апельсина и растирайте до полного растворения сахара и образования легкой пены. Сахар можно заменить на сахарную пудру.
В яично-масляную смесь постепенно, небольшими порциями, добавьте муку, потом манку и сок лимона или апельсина. Пока тесто выстоится, займемся белками.
В белки добавить оставшийся сахар (60 грамм) и взбить миксером или венчиком, если нет ни того ни другого можете взбить простой вилкой. Не забывайте, что охлажденные белки сбиваются намного лучше.
Аккуратно добавляем взбитые белки в тесто, перемешиваем и выкладываем в смазанную сливочным маслом чашу.
Поместите пирог в разогретую мультиварку и выпекайте 45-50 минут на режиме "Выпечка".
Не доставайте пирог сразу после выпечки, просто откройте крышку и дайте ему немного подойти.
При желании можно украсить пирог, полив его сверху шоколадной глазурью, или растопленным шоколадом.
Глазурь приготовить не трудно:
1 ст.л. воды, 1 ст.л. сахара, 1 ст. ложка какао, довести до кипения, непрерывно помешивая, снять с огня, добавить 1 ст.л. сливочного масла, растворить и полить сверху пирог.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
