Что общего между мастихином, ватной палочкой и овощечисткой? Ответ не самый очевидный, но очень понятный — эти гаджеты помогают стилизовать и декорировать еду перед подачей. Любимыми секретами поделилась фуд-стилист Юлия Вьюркова.
Важно помнить, что правильного или неправильного способа оформления блюда просто не существует — есть только творческое видение автора. Но несколько инструментов помогут в реализации самых смелых задумок.
🔸Пинцет
Излюбленный инструмент не только шеф-повара, но и фуд-стилиста. С помощью пинцета вы точно и четко выложите декор на тарелке и вокруг нее.
🔸Набор мастихинов
Продаются в любом художественном магазине. Подобными лопатками проще добавить художественные мазки или сделать поверхность гладкой.
🔸Бумажные полотенца и ватные палочки
Очень важные детали на кухне, которыми удобно стереть каплю соуса и сделать блюдо опрятнее.
🔸Пульверизатор с водой
Пульверизатором вы спасете любую зелень, ожидающую съемки, либо добавите красивые капли на поверхность фруктов или овощей.
🔸Микроплейн или овощечистка
Микроплейном можно сделать тончайшую стружку из пармезана, а овощечисткой — ленты из овощей.
🔸Скульптурный скальпель
Им можно аккуратно срезать несовершенство на фрукте или овоще.
Что можно сделать?
Удивить близких необычной подачей блюда на ужин. Посмотрите, какие гаджеты из нашего списка есть у вас дома или придумайте новое применение старым вещам.
@foodrumedia
