Очень удачный, сытный супчик!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе - два кусочка (предупреждаю сразу: три - это точно перебор!)
200 г упаковка плавленого сыра
одна средняя картофелина
одна мелкая морковка
одна средняя луковица
рис - 1/2 мультистакана (70 г, очень желательно - круглозерный, для каш)
растительное масло - 1,5 ст.л. (для обжарки лука с морковкой)
укроп - пара веточек (если нет, можно заменить 1/2 ч.л. сушеного)
соль - 1 ч.л.
молотый черный перец - большая щепотка (1/8 ч.л.)
чеснок - 2 зубчика (не обязательно)
базилик - 1/2 ч.л. (уж тем более не обязательно - в оригиналах рецептов этой приправы нет)
вода - 1,5 л (750 мл x 2)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растворить в 750 мл горячей воды (желательно кипятка) одну чайную ложку соли, влить в мультиварку, закинуть туда куриное филе, закрыть крышку, включить режим "варка на пару" - 20 мин. (не нужно вливать больше воды, чем 3/4 л, т.к. при варке риса в кипятке он может "убежать" через клапан)
Время пошло!
Но причин торопиться нет, особенно если вода была комнатной температуры, тогда мультя будет предварительно лишних двадцать минут доводить воду с курицей до кипения.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Отправить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Пока пассеруется лук, нарезать морковь тонкими ломтиками (или натереть на крупной терке). Отправить на сковороду к луку.
Промыть рис в 3..4 водах.
Присматривать за сковородой - по размягчению моркови - зажарка готова.
Дальше можно просто подождать сигнала или продолжить кромсать очередные ингредиенты - без разницы.
По сигналу готовности открыть крышку.
Мягкой лопаткой извлечь курицу (осторожно горячая!). В кастрюльку засыпать рис.
Желательно делать все быстро, иначе будет теряться время на нагрев до кипения.
Закрыть крышку, включить режим "варка на пару" - 10 мин.
Десять минут - это куча времени (а на деле окажется 15 минут, т.к. сперва минут пять МВ будет только нагревать до кипения),
сперва нарежем картошку тонкими ломтиками 3..5 мм (сделаем тоньше - разварится в пюре, толще - будет дольше провариваться).
На картошку (переложите ее в смоченную водой миску, чтобы закинуть в кастрюльку одним движением) выложить плавленый сыр (так будет удобнее, чтобы добавить его весь разом, а не по чайной ложке).
Курица уже немного остыла - рубим ее мелкими кубиками на один укус.
По сигналу готовности открываем крышку.
БЫСТРО (!) закидываем:
- зажарку (лук с морковкой)
- нарезанную курицу
- картошку и плавленный сыр
- щепотку черного перца
Включаем режим "варка на пару" - 15 мин.
(несмотря на то, что ингредиенты не такие уж и холодные - кастрюлька около 10..15 минут нагревает все содержимое до точки кипения и только после этого включается обратный отсчет).
Теперь осталось подготовить только укроп с чесноком и базилик.
Очень мелко режем укроп (можно растолочь в ступе, но у меня таковой не нашлось).
Чеснок очищаем от верхнего слоя грязной шелухи.
По сигналу готовности - открываем крышку
замечаем, что содержимое интенсивно кипит.
Быстро вливаем вторую половину воды (750 мл, желательно кипяток), засыпаем укроп и базилик, выдавливаем два зубчика чеснока.
Все размешиваем, включаем "тушение" на 1 час.
Час добросовестно отдыхаем с чувством выполненного долга.
(если вливать воду комнатной температуры, то лучше выставить полтора часа).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
