Родиной имбиря считается Юго-Восточная Азия. На прилавках магазинов вы сможете найти китайский, индийский, японский, африканский, индонезийский имбирь. Он абсолютно не отличается своими полезными свойствами, а их у этого неприметного корешка достаточно много. Знаете ли вы, что регулярное употребления имбирного напитка улучшает кровообращение и аппетит, благоприятно влияет на работу пищеварительного тракта, сердечнососудистой и нервной систем? Многие отмечают, что после выпитой кружки отвара с имбирем у них появляется бодрость, энергия, поднимается настроение и ощущается прилив сил. Для чая лучше взять свежий корень, но можно использовать и сушеный.
Традиционный имбирный чай
Зеленый чай с имбирем и лимоном
Восточная сказка
Рецепт №1. Традиционный имбирный чай
Такой напиток поможет вам скорее справиться с простудными и вирусными заболеваниями. Также чай с имбирем употребляют при лечении гипертонии, аллергических проявлениях, а также для похудения и поддержания нормального веса.
Необходимые ингредиенты:
вода – 1 л
корень имбиря – 5 см
сахар, мед – по вкусу.
Способ приготовления:
воду закипятить;
корень очистить и натереть на крупной терке;
крутым кипятком залить натертую массу и оставить, прикрыв кастрюлю крышкой, на 5-10 минут;
добавить мед или сахар по вкусу.
Это классическое приготовление целебного напитка. Корень можно не натирать, а мелко нарезать и подавить ножом, но все-таки советуют его измельчить на терке. Также рекомендуют запаривать, а не кипятить отвар.
Рецепт №2. Зеленый чай с имбирем и лимоном
В разгар гриппа этот напиток способен повысить иммунитет и, соответственно, сопротивляемость организма к различного рода заболеваниям. Он имеет приятный запах и легко пьется. Прекрасно подходит для завтрака, обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты:
вода – 0.5 л
корень имбиря – 3 см
зеленый чай – 2 ч. л.
половина лимона
мед – по вкусу.
Способ приготовления:
готовим кипяток;
очищенный корень измельчаем на крупной терке;
заливаем кипятком, добавляем зеленый чай, мед и выжатый сок половины лимона;
оставляем настаиваться на 10-15 минут;
процеживаем через сито.
Лучше взять крупнолистовой зеленый чай. Часто к нему добавляют не только сок, но и оставшуюся цедру с мякотью. Потом все процеживают. Так получается более насыщенный вкус и аромат. Вместо лимона вы можете взять лайм.
Рецепт №3. Восточная сказка
Имбирь очень давно знают и почитают на Востоке. Именно оттуда к нам пришел замечательный пряный рецепт восточного напитка с имбирем. Если вы не очень любите специи, можно не добавлять все сразу. Здесь нужно целиком и полностью ориентироваться на свои вкусовые предпочтения.
Необходимые ингредиенты:
вода – 1 л
корень имбиря – 6 см
лайм – 1 шт
корица, кардамон, чили
мед – по вкусу.
Способ приготовления:
ставим кастрюлю на огонь;
тем временем готовим корень: чистим, натираем;
когда вода закипит, отправляем в кастрюлю натертый корень, мед, цитрусовый сок и по 1 чайной ложке специй;
все варим 5-10 минут;
настаиваем 10-15 минут и процеживаем через сито.
Напиток получается очень пряным и с ярко выраженным вкусом. Если вам не нравится какая-то из этих специй, можно ее не добавлять. Или же наоборот, добавить ту, которая вам по душе. Специи, конечно же, лучше брать свежие, но можно воспользоваться и сухими.
Поверьте, вам обязательно стоит попробовать приготовить чай с имбирем у себя на кухне и порадовать себя и своих родных вкусным и целебным напитком.
