Приготовление:
1. Филе минтая ополосните и просушите бумажным полотенцем. Красный лук очистите. Подготовьте остальные ингредиенты.
2. Красный лук нарежьте полукольцами. Зеленый лук порубите колечками. Филе минтая посолите и поперчите. Рыбу обваляйте в муке.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте красный лук в течение 3 минут. Затем выложите в сковороду рыбу и обжарьте ее по 5 минут с каждой стороны. Минтай должен приобрести красивую хрустящую золотистую корочку. Готовность рыбы можно проверить, слегка надавив на нее. Если сок вытекает прозрачный — минтай готов.
4. Готовое блюдо посыпьте зеленым луком и украсьте долькой лимона. Выложите минтай на листья свежего салата. Подайте к рыбе в качестве гарнира жареный картофель.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
