Нам понадобятся (для основы):
сметана 0.5 л
сахар – 200 г
мука пшеничная – 400 г
масло сливочное – 200 г или пачка
разрыхлитель – 2 ч.л.
Для крема:
сметана – 0.5 л
сахар – 150 г
ваниль – по вкусу
Для украшения:
фрукты
шоколад
сливки взбитые
Способ приготовления:
Ложкой разотрите сливочное масло с сахаром, добавьте сметану, хорошенько перемешайте до однородности.
Смешайте муку с разрыхлителем, затем постепенно всыпьте ее в сметанную массу. Аккуратно вымешайте ложкой. Тесто должно получиться не очень жидким, но и не крутым.
Поделите тесто на четыре одинаковые части, и оставьте пятую небольшую часть – она понадобится нам для крошки. Выпекайте четыре части в формочках при температуре 180°C около 15 минут. Пятую часть можно выпекать в любом размере, и немного поджарить.
Пока запекаются коржи, приготовим крем для нашего торта к 8 марта. Взбейте сметану миксером, всыпьте тонкой струйкой сахар, взбивайте массу до полного его растворения. По желанию в крем добавьте ванилин, перемешайте – и можно смазывать им коржи. Чтобы коржи полностью пропитались, смазывайте их не только по поверхности, но и весь торт по бокам. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, если позволяет время. Наш торт к 8 марта почти готов – осталось его украсить.
Украшать пирог вам помогут дети – это очень интересный процесс для маленьких помощников. Верх торта посыпьте крошкой, сделанной из пятого коржа, по контуру украсьте взбитыми сливками с помощью кондитерского мешочка. В центр торта поместите порезанные фрукты, посыпьте тертым шоколадом.
