Ингредиенты:
Горбуша — 400 г
Помидор — 200 г
Мягкий сыр — 100 г
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Специи — по вкусу
Приготовление:
1. Разморозьте рыбу. Вымойте томаты, кожицу с них можно снять. Очищенные помидоры выделят еще больше сока, используйте этот способ в рецепте горбуши в духовке, и рыба получится еще более сочной.
2. Рыбу промокните бумажными салфетками. Каждый кусочек рыбы промажьте солью, специями и перцем.
3. Застелите форму фольгой так, чтобы можно было ею накрыть содержимое еще и сверху. Выложите филе в форму поближе друг к другу. Нарежьте кольцами томаты и натрите сыр на крупной терке. Помидорами покройте рыбу, а сверху каждый кусочек посыпьте сыром. Накройте сверху фольгой, оставшейся на бортах. Не обязательно плотно — небольшие щели вполне допустимы.
4. Отправьте филе с томатами и сыром в разогретую до 180 ºC духовку на 20 минут. Сыр должен приобрести золотистый оттенок и расплавиться.
5. Выключите духовку, достаньте форму и разложите по тарелкам порции аппетитной рыбы.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
