Ингредиенты:
Филе трески
Чеснок — 2 зубчика
Хлопья чили — 0,25 ч. л.
Томаты черри
Вино белое сухое — 0,25 стакана
Базилик
Цедра лимона
Лимонный сок
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Оливковое масло
Приготовление:
1. Разогрейте в сотейнике оливковое масло. Обжарьте на нем мелко нарезанный чеснок и хлопья чили в течение одной минуты.
2. Добавьте томаты черри. Крупные разрежьте пополам, мелкие можно добавить целиком. Готовьте около 10 минут.
3. Влейте вино и дайте ему закипеть. Добавьте нарубленный базилик, цедру, лимонный сок, соль, сахар. Тушите ещё 5 минут.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло.
5. Промокните треску бумажным полотенцем. Приправьте солью. Обжарьте рыбу с обеих сторон по 3 минуты.
6. Залейте винно-томатным соусом.
7. Подавайте с гарниром.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
@foodrumedia
