Калорийность на 100 гр супа ~43 ккал (1.4/2.6/3.9)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ Цветная капуста - 800 гр
✔ Кокосовое молоко (у меня Aroy-D) - 250 гр
✔ Морковь - 200 гр
✔ Лук репчатый - 160 гр
✔ Чеснок - 4 зубчика
✔ 750-1000 мл воды (в зависимости от густоты супа, которую вы хотите)
✔ Оливковое масло - 15 гр
✔ Свежий укроп - несколько веточек
✔Соль, паприка, перец черный, универсальная приправа из специй, сушеных овощей (типа Vegeta) - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1) Натереть на терке морковь, мелко нарезать лук и чеснок, потушить с добавлением оливкового масла.
2) Капусту разделить на соцветия и отварить в 750-1000 мл воды с добавление приправы (сушеных овощей и трав и соли). Когда капуста готова, добавить овощную поджарку, перемешать.
3) Измельчить погружным блендером содержимое супа (до однородности). Добавить кокосовое молоко (или обычные сливки, если вы так больше любите!!!), при данных ингредиентах суп получается средней густоты. Погружным блендером довести до однородности суп, добавить паприки и перец по вкусу.
5) Еще раз довести до кипения уже однородный суп, добавить свежую зелень! Подавать можно с легкими сухариками, гренками или постными крекерами!
🍵 Приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
