Калорийность на 100 гр - 136 ккал (БЖУ - 10.9/6.6/8.6)
Калорийность 1 большой порции - 330 ккал
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
✅Для "гнёзд":
Фарш куриный (из филе) - 300 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Молоко - 100 мл
Панировочные сухари (можно использовать сухари из пшеничного хлеба, предварительно измельчив их в блендере!) - 80 г
Яйцо куриное - 1 шт
Базилик сушёный - по вкусу
Перец чёрный молотый и паприка - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2-3 ч.л.
✅Для начинки:
Сыр твёрдый низкой жирности - 120 г
Помидор - 120 г (1 шт.)
Перец болгарский - 80 г (1 шт.)
Желток яичный - 1 шт.
📝 РЕЦЕПТ:
1) Залейте панировочные сухари молоком, перемешайте и оставьте на 5 минут для набухания. В миску с набухшими сухариками добавьте куриный фарш и яйцо.
2) Лук почистите и сполосните, мелко порежьте. Добавьте лук в миску с фаршем и яйцом.
3) Фарш посолите, поперчите и добавьте паприку и сушеный базилик.
4) Перемешайте до однородности и отбейте фарш до плотного состояния. Для этого соберите фарш в руку, поднимите и бросьте обратно в миску. Сделайте так еще 10 раз.
5) Разделите фарш на одинаковые части. Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте. Из каждой части фарша скатайте шарик и, сделав углубление, как лодочка, поджарьте низ на сковороде в течение 2 минут.
6) Сделайте все "гнёзда" и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7) Сыр нарежьте мелкими кубиками и выложите в миску. Помидор нарежьте кубиками и выложите в миску с нарезанным сыром. Мелко нарежьте перец и добавьте в миску с сыром и помидором. Перемешайте.
8) Разложите начинку по углублениям в фарше. Смажьте верх "гнёздышек" размешанным желтком.
9) Запекайте "гнёзда" в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут.
10) Выньте "гнёзда" из духовки и сразу подавайте.
Приятного аппетита!
