Идеальное дополнение к отварной или запеченной картошке — хрустящий малосольный огурец и ядреный чеснок. Его вкус напомнит о лете даже хмурым осенним днем. Приготовить такую закуску несложно: делается она просто, быстро и из доступных ингредиентов. Минимум усилий, всего пара часов и можно наслаждаться аппетитными огурчиками.
🥒 Соленые огурцы в пакете
Ингредиенты:
Огурец — 1 кг
Чеснок — 4 зубчика
Укроп — 30 г
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 г
Ржаной хлеб для подачи — 2 ломтика
Ветчина для подачи — 2 ломтика
Сливочное масло для подачи — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Помойте огурцы и укроп. Приготовьте пакет для засолки. Отрежьте у огурцов кончики. Чеснок пропустите через пресс. Зелень укропа измельчите ножом.
2. Сложите огурцы в пакет, добавьте измельченные укроп и чеснок. Затем положите сахар и соль, завяжите пакет и аккуратно потрясите его, чтобы всё перемешалось. Уберите пакет в прохладное темное место на 4 часа.
3. Можно сделать отличные бутерброды с солеными огурцами. Для этого намажьте хлеб сливочным маслом, положите ломтик ветчины, а сверху — кусочек огурца.
🥒🥒 Быстрые малосольные огурцы с укропом
Ингредиенты:
Огурец — 500 г
Укроп — 20 г
Чеснок — 4 зубчика
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Белый хлеб для подачи — 100 г
Репчатый лук для подачи — 40 г
Майонез для подачи — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Промойте огурцы, обрежьте у огурцов кончики. Снимите с зубчиков чеснока кожицу и пропустите его через пресс. Вымойте укроп и стряхните с него воду. Мелко порубите укроп.
2. Нарежьте огурцы вдоль на половинки и положите их в глубокую тарелку. Смешайте в отдельной емкости укроп и измельченный чеснок, добавьте к ним соль и сахар. Выложите засолочную смесь к огурцам и все перемешайте, чтобы огурцы были полностью покрыты смесью.
3. Полейте растительным маслом огурцы сверху. Перемешайте всё и уберите в холодильник на 2 часа. Каждые полчаса переворачивайте огурцы.
4. Приготовьте простой бутерброд с огурцами. Намажьте хлеб майонезом, положите на него немного лука, а сверху — кусочек огурца.
🥒🥒🥒 Малосольные огурцы и помидоры
Ингредиенты:
Огурец — 500 г
Помидор — 500 г
Соль — 2 ч. л.
Красный жгучий перец — 0,5 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Укроп — 50 г
Петрушка — 50 г
Приготовление:
1. Огурцы, помидоры, укроп и петрушку хорошо вымойте под струей воды. У огурцов отрежьте кончики. У томатов удалите плодоножки. Зубчики чеснока очистите от кожицы, каждую дольку чеснока раздавите ножом. Подготовьте пакет для засолки.
2. Крупно порежьте огурцы, помидоры. Мелко покрошите вместе со стеблями укроп и петрушку.
3. Сложите в пакет огурцы, помидоры, чеснок, укроп и петрушку. Добавьте соль и красный перец. Завяжите пакет. Хорошо встряхните. Оставьте на 2 часа.
4. Подавайте малосольные огурцы и помидоры с шашлыком из курицы.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
