Ккал на 100 гр. - 135.32
Б - 3.92 | Ж -7.54 | У - 11.85
(для варианта с сахаром - КБЖУ 181.75 | 3.23 | 6.22 | 27.35)
Ингредиенты:
1 1/2 чашки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
50г смягченного масла
1 чашка сахара (я готовила с сахарозаменителем на стевии поэтому кбжу указываю с учетом этого)
2 яйца
1/2 чайной ложки ванили
1/2 стакана греческого йогурта
2 персика нарезать дольками
200г черники
+ 1ч.л. сахарной пудры
Разогрейте духовку до 180 градусов со стойкой посередине. Смажьте сторону и дно формы маслом. Выложите основание пергаментной бумагой.
Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, вместе в среднюю миску.
В отдельной миске взбейте масло, сахар и 2 яйца, пока они не станут очень светлыми и пушистыми, 2-3 минуты на высокой скорости. Добавьте ваниль и греческий йогурт и продолжайте взбивать до очень кремового и светлого цвета, еще около 1 минуты.
Поддерживая низкую скорость миксера, смешайте с мукой до получения однородной массы.
Переложите тесто в форму для выпечки. Сверху выкладываем нарезанные персики и чернику. Посыпать фрукты сахарной пудрой.
Выпекайте, пока пирог не станет золотистым, и тестер выйдет чистым в центре, около 1 часа, в зависимости от вашей духовки. В середине выпечки мне нравится класть несколько кусочков персика и чернику на верх торта для красивости и вернуть пирог выпечке.
Дайте пирогу остыть (все еще в противне) на решетке. После того, как пирог остынет в течение примерно 40 минут, аккуратно вытаскиваем пирог из формы для выпечки.
