Приготовление:
1. Приготовьте домашний йогурт: для этого вскипятите 1 л жирного молока и остудите его до 40 ⁰С. Перелейте в термос. Добавьте закваску. Перемешайте. Закройте термос и оставьте на 8 часов. Поставьте в холодильник на 3 часа или более. Можно использовать йогурт из магазина без добавок.
2. Апельсин очистите от кожуры, разделите на дольки, удалив белые пленки. Клюкву промойте в теплой воде. Выложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Миндаль измельчите в кофемолке.
3. В блендер выложите апельсин и миндальный порошок.
Если у вас есть соковыжималка, выжмите сок апельсина с ее помощью. В таком случае очищать фрукт слишком тщательно не придется.
4. Добавьте в чашу йогурт, молоко и клюкву. Добавьте к ингредиентам сахар или заменитель сахара. Включите блендер и перемешайте компоненты до однородности. Делайте это на больших оборотах 2 минуты. При желании подсластитель можно не добавлять.
5. Разлейте смузи в красивые бокалы.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
