Калорийность блинов без начинке -137 ккал на 100 гр (БЖУ - 5.2/4.5/ 18.7)
Калорийность 1 блина - 66 ккал
Калорийность одного блинного рулетика с начинкой - 147 ккал (БЖУ - 9.4/7.2/9.9)
Мука из полбы — экологически чистый продукт, так как в своём выращивании эта культура не терпит химических удобрений. По сравнению с пшеницей, в составе полбы больше клетчатки, протеинов и ненасыщенных жирных кислот. Благодаря наличию в ней особых углеводов мучные изделия и блюда из полбы повышают защитные силы организма. Также их можно употреблять при аллергии на глютен.
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 16 блинчиков):
- Мука из полбы - 200 гр,
- Кефир 1% - 300 гр,
- Яйцо куриное (крупное) - 1 шт,
- Теплая вода - 180 гр,
- Масло подсолнечное - 20 гр,
- Разрыхлитель или сода - 5 гр
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1 ч.л.
НАЧИНКА (ингредиенты на 1 блинчик):
- творожный сыр - 10 гр
- слабосоленая рыбка (форель) - 30 гр
- огурец - 20 гр
📝 РЕЦЕПТ:
1) Взбить яйцо, добавить кефир, соль и сахар, всыпать муку, перемешать.
2) В теплой воде (60-70 градусов) растворить разрыхлитель, влить эту воду в тесто, добавить растительное масло, перемешать.
3) Мелко нарезать зелень, добавить ее в тесто, перемешать.
4) Выпекаем на разогретой сковороде на небольшом огне. Если сковорода антипригарная, то масла нужно совсем немного, просто смазать сковороду перед готовкой.
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
