Холодный кофе
Ингредиенты:
Кофе — 2 ч. л.
Вода — 100 мл
Сахар — 1 ч. л.
Сливки 20% жирности — 1 ст. л.
Лед — 75 г
Мороженое — для подачи
Приготовление:
1. Сварите натуральный кофе любимым способом — в турке или кофемашине. Добавьте сахар по вкусу. Дайте напитку остыть и перелейте в бокал.
2. Положите 2–3 кусочка льда. Налейте в стакан остывший сладкий кофе и сливки. Перемешайте и подайте.
3. Добавьте в кофе со льдом шарик мороженого.
Фраппе
Ингредиенты:
Эспрессо — 50 мл
Сахар — 1 ч. л.
Молоко — 100 мл
Лед — 70 г
Взбитые сливки для подачи — по вкусу
Шоколадная стружка для подачи — по вкусу
Приготовление:
1. Заранее сварите кофе и хорошо его охладите. Шоколад для подачи натрите.
2. В чашу блендера положите колотый лед и сахар. Влейте молоко и эспрессо. Хорошенько взбейте до образования густой пены.
3. Перелейте напиток в высокий прозрачный стакан. Украсьте взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Гляссе
Ингредиенты:
Молотый кофе — 2 ч. л.
Вода — 200 мл
Мороженое — 50 г
Приготовление:
1. В турку насыпьте молотый кофе и залейте его водой. Поставьте на минимальный огонь. Варите до образования пенки. Снимите с плиты. Остудите кофе до комнатной температуры.
2. Перелейте остывший кофе в прозрачный стакан и добавьте шарик мороженого.
3. Подавайте глясе сразу после приготовления, пока мороженое еще не успело растаять.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
