Ингредиенты:
Минтай — 400 г
Сливочное масло — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Черный перец молотый — 0,5 ч. л.
Специи для рыбы — по вкусу
Приготовление:
1. Заранее разморозьте рыбу, если это необходимо. Приготовьте фольгу. Разогрейте духовку до 180 ºC. Минтай хорошо промойте, уберите хвост и плавники при помощи кухонных ножниц, очистите от внутренностей. Отрежьте кусочки фольги, чтобы они были длиннее рыбы.
2. Смешайте соль и специй. Натрите этой смесью рыбу. Нарежьте сливочное масло тонкими ломтиками и разложите поверх рыбы. Заверните минтай в двойной слой фольги и запекайте в разогретой духовке 20-30 минут. Когда рыба запечется, достаньте ее и аккуратно разверните фольгу.
3. Запеченный в фольге минтай можно подавать как самостоятельную закуску в горячем или холодном виде. Можно добавить к рыбе гарнир из картофеля. Отварите картофель в подсоленной воде. Заправьте сливочным маслом.
Приятного аппетита!
@foodrumedia
