Ингредиенты:
тыква мускатная 300 г (вес мякоти тыквы)
рис круглозернистый 2 мультистакана (300 г)
молоко 6 мультистаканов (900 мл.) + вода 4 мультистакана (600 мл.)
масло сливочное 30 г
сахар 50 г
ванильный сахар 8 г
соль
Приготовление:
Данный рецепт готовится в необычном режиме для приготовления каши - "Тушение". В таком режиме каша готовится медленно ("деликатное" кипение, молоко не убегает при увеличенном количестве продуктов), при более низкой температуре (чем режим "Каша"). Готовая каша получается нежно-сливочная, рисинки сохраняют форму, и даже натёртая тыква остаётся кусочками.
Мякоть тыквы натрите на крупной тёрке, положите в чашу мультиварки, добавьте 1 ч.л. сахара (из общего веса), молоко и масло. Включите режим "Тушение" 30 минут.
Рис промойте до прозрачной воды.
После сигнала о готовности тыквы откройте крышку мультиварки, добавьте к тыкве промытый рис, оставшийся сахар + ванильный сахар, немного посолите, влейте горячую воду, перемешайте. Готовьте в режиме "Тушение" 40 минут. По сигналу о готовности мультиварку можно выключить, дайте каше "настояться" не открывая крышку. Готовая каша полностью впитает в себя жидкость, в тоже время сохранит целостность риса и тыквы. У каши, приготовленной в режиме "Тушение", будет вкус томлёной каши.
